تازه‌های احساسات فرهنگی






آخرين اخبار و رويداد‌ها




دستورپخت فسنجان در نیویورک تایمز

fesenjan.jpg1

آمریکاییانی که طعم غذاهای ایرانی را چشیده اند از آن لذت برده اند. البته آنها نمی دانند که ایران یکی از سه مکتب بزرگ آشپزی دنیا را دارد و تنوع غذایی در ایران به اندازه ای است که می توان برای هر روز و ساعت آن یک غذای ویژه از یک منطقه را ساخت و پخت.

اکنون اما روزنامه نیویورک تایمز در منوی غذاهایی که قاعدتا روی سایت قرار می دهد , دستور پخت یکی از معروفترین خورشت های ایرانی به نام خورشت فسنجان را منتشر کرده است.

به گزارش سایت احساسات فرهنگی در این دستور غذایی که در اینجا می توانید متن اصلی آن را ببینید.

سام سیفتون با  اشاره به عکس یکی از ایرانیان که از فسنجان گرفته شده است، دستور پخت این غذای ایرانی را چنین توضیح می دهد: «ابتدا مرغ را با چاشنی فلفل و نمک، در روغن زیتون روی حرارت قرار داده تا زنگ آن طلایی شود.پس از آن گردو را 5 دقیقه حرارت داده و زمانی که به اندازه کافی خنک شد پوست آن را می گیریم.مرحله بعدی اضافه کردن رب انار و تنظیم مزه غذا با نمک و شکر است.حرارت دادن با شعله کم تا پخت غذا مرحله پایانی پخت فسنجان است.»

البته آقای سیفون توضیح ندادند که گردو را باید بکوبند و خرد کنند و همین جوری فله ای نریزند در خورشت.

تاريخ: ۱۳۹۳/۰۹/۱۹
كليد‌واژه‌ها: غذاهای ایرانی در آمریکا
Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail


نظر شما:
نام و نام‌خانوادگی:* رايانامه:* تارنما: